家庭自制炸薯片

家庭自制炸薯片的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮，切成薄片

   
2. 第2步.

   土豆片过两篇冷水，去除多余淀粉

   
3. 第3步.

   起锅烧水，水开放入土豆片

   
4. 第4步.

   土豆片煮熟捞出

   
5. 第5步.

   煮好的土豆片再过一次凉水

   
6. 第6步.

   土豆片晾干水分

   
7. 第7步.

   起锅烧油，油温七成热，下土豆片，炸之。时不时地用勺子翻动一下

   
8. 第8步.

   炸至金黄飘起时捞出，控油。

   
9. 第9步.

   根据个人口味加盐，孜然粉，辣椒粉，或是别的自己喜欢的调教。晃匀之，装盘，完成！