干炒牛河
干炒牛河的做法说明
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。
干炒牛河的做法与步骤
- 第1步.
豆芽去尾
- 第2步.
韭黄切段
- 第3步.
牛肉切片 用盐糖味精生抽食粉生粉腌制 滑油至仅熟
- 第4步.
河粉弄散
- 第5步.
起锅 下油下豆芽河粉炒散 调生抽老抽盐糖味精 加入牛肉 大火翻炒均匀 放入韭黄 炒匀即可
小贴士
大火翻炒 不能炒断
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。
豆芽去尾
韭黄切段
牛肉切片 用盐糖味精生抽食粉生粉腌制 滑油至仅熟
河粉弄散
起锅 下油下豆芽河粉炒散 调生抽老抽盐糖味精 加入牛肉 大火翻炒均匀 放入韭黄 炒匀即可
大火翻炒 不能炒断
