蒜香豆瓣红麻叶
蒜香豆瓣红麻叶的做法说明
麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子，麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃，上了餐桌的麻叶是难得的美味，麻叶要过水一遍后去除涩味，再拿来清炒，有点咸，清热解毒，夏季喝粥必备。
蒜香豆瓣红麻叶的食材和调料
| 大蒜4 | 瓣 |
| 猪油 | 1勺 |
| 普宁豆瓣 | 2汤匙 |
| 红麻叶 | 半斤 |
蒜香豆瓣红麻叶的做法与步骤
- 第1步.
红麻叶水焯一遍，捞出晾干
- 第2步.
蒜蓉，豆瓣酱
- 第3步.
油热先下蒜蓉，炸出香味后下红麻叶翻炒几下，再下豆瓣酱。（因为豆瓣酱很咸，所以不用加盐）
- 第4步.
完成啦
小贴士
油多一点比较好吃。
