酒店秘制配方—卤鸡爪
酒店秘制配方—卤鸡爪的做法说明
一道灵魂小吃，每天都在辛苦写菜单，希望粉丝们给个高分哦😄
酒店秘制配方—卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好配料备用.
- 第2步.
2、把鸡爪用清水多洗几遍.
- 第3步.
3、用剪刀把鸡爪的指甲剪掉.
- 第4步.
4、锅里放水、放入料酒把鸡爪的血沫煮出.
- 第5步.
5、煮好血沫后，把鸡爪捞出再冲洗干净备用.
- 第6步.
6、我这个方子是不用炒糖色的，起锅烧油，油热后放入花椒、八角、香叶、干豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒爆香、然后放入酱油、再把鸡爪倒进去翻炒，然后放蚝油继续翻炒，最后加入适量水，盖上锅盖开始炖.
- 第7步.
7、锅开后文火慢炖，25分钟收好汁儿即可出锅哦😄
- 第8步.
8、好吃到舔手指，根本停不下来哈哈哈
