油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法说明
一次就能成功的小龙虾。心心念念的小龙虾，自己钓，自己做，美味干净，吃得放心。完全不用火锅底料，这样焖出来的小龙虾也超级入味。好吃到爆哈哈哈哈。
油焖小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
哈哈哈哈自己钓的野生小龙虾。
- 第2步.
第一步：洗虾子。用小剪子去掉虾头，用刷子将外壳洗刷干净。
- 第3步.
去虾头刷洗干净的小龙虾用水多冲泡几次，直至水干净透彻
- 第4步.
剪开虾背壳，这样吃起来更入味，更好剥壳。看我强迫症，洗得多干净！
- 第5步.
洗干净后，把小龙虾沥干水待用。
- 第6步.
第二步炸虾：倒油，将油烧辣以后关火，倒入小龙虾油炸。
- 第7步.
开火继续炸虾，直至虾变色，锅里油泡沫变少。捞起小龙虾待用。将油留一部分在锅里，多余的油倒出来。
- 第8步.
第三步：将大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、依次倒入油锅里，翻炒出香味。
- 第9步.
辣椒根据自己口味选择辣度。
- 第10步.
第四步：然后将小龙虾倒入锅里翻炒，加入豆瓣酱、蚝油、白糖、味精、鸡精、白胡椒粉。
- 第11步.
翻炒过后倒入啤酒，啤酒刚好淹没小龙虾即可。然后盖上锅盖，小火焖10分钟。
- 第12步.
加入黄瓜、洋葱。翻炒一下，盖上锅盖，继续焖5分钟左右。
- 第13步.
大火收汁，起锅，倒上香油、撒上芝麻、香菜。
- 第14步.
麻辣鲜香！！
- 第15步.
小龙虾吃完后剩下的汤料可以煮面条加进去，超级入味好吃！！！！
