红烧香菇卤水豆腐
红烧香菇卤水豆腐的做法说明
提到红烧大家可能先想到肉类，鱼类，其实素食红烧也特别好吃
红烧香菇卤水豆腐的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝，香菇切片
- 第2步.
豆腐切片，切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
- 第3步.
生抽，老抽，白糖，淀粉加半碗水调个碗汁备用（照片糊成这样也是没谁了）
- 第4步.
锅里放适量油，把豆腐放进去先煎一面
- 第5步.
底部煎到金黄翻面再煎，有耐心把六面都煎成金黄色更好吃，或者切豆腐时切成薄片，只煎两面就可以了。我是一开始想清炖，所以切了方块。
- 第6步.
豆腐煎好盛出，留底油爆香洋葱
- 第7步.
再放入香菇炒软
- 第8步.
放入豆腐
- 第9步.
加半碗多水，放适量盐，盖盖子炖煮
- 第10步.
水开后倒入碗汁，开大火收汁浓稠就可以了
- 第11步.
比红烧肉好吃
- 第12步.
鲜香美味
- 第13步.
来一口
- 第14步.
成品图
小贴士
豆腐切片比较好煎，不怕费油的就油炸
洋葱香菇不能少，可以赋予豆腐特殊的香气
