红烧or糖醋小排
红烧or糖醋小排的做法说明
炖汤吃多了就想着吃红烧的了，就做着吃了，就是这么任性，非常下饭，吃了还想吃，觉得做少了呢，完全不够吃
红烧or糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗干净，加姜，料酒，冷水，煮开焯水
- 第2步.
会有很多血沫，关火
- 第3步.
用筷子把排骨从没有沫的水里捞起来
- 第4步.
放油，冰糖
- 第5步.
冰糖融化
- 第6步.
放大葱，排骨，姜
- 第7步.
翻面
- 第8步.
直至每块都糖色
- 第9步.
加水，八角，生抽，醋，蚝油，盐
- 第10步.
大火煮开，小火接着煮
- 第11步.
煮烂了，肉和骨头很容易分离的时候，大火收汁
- 第12步.
收汁完成，出锅
小贴士
排骨煮烂需要些时间，可以耐心点等待，煮干了可以再加点水，随时用筷子去戳戳煮烂了没
