甜甜圈
甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
1.温水➕酵母➕糖搅拌均匀 2.厨师机里筛入高筋面粉，鸡蛋，盐搅拌均匀 3.加入黄油揉至光滑面团就可以了 4.弄成一个圆球，盖上保鲜膜第一次发酵，发至2倍大。
- 第2步.
发酵好的面团轻揉一下，松弛10分钟。
- 第3步.
分成同等的小剂子，揉成圆球
- 第4步.
第二次发酵至2倍大（撒上干粉）
- 第5步.
油温180度，放入面团煎至两面金黄
- 第6步.
炸好的甜甜圈
- 第7步.
【卡士达酱】 1.拿一个小盆，放入白糖，香草精，玉米淀粉，鸡蛋搅拌均匀 2.拿一个锅，倒入牛奶煮开，倒入刚才搅拌的面糊，一边搅拌一边煮 3. 中小火边加热边搅拌直到液体边浓稠，趁热加入黄油搅拌均匀，放入冰箱冷藏
- 第8步.
甜甜圈沾上白糖，在顶上开一个口子，将酱挤到里面即可
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
- 第11步.
成品
