夏日标配:清甜的酒酿
夏日标配:清甜的酒酿的做法说明
夏天的温度，刚好适合发酵酒酿
耐心等个几天，放入冰箱冷藏
躺在沙发上，偶尔吃个几勺
太惬意啦！
夏日标配:清甜的酒酿的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡一夜，泡至手捏可粉碎。
- 第2步.
捞出，放在盘子里，上锅蒸20min，熟。
- 第3步.
取出，可以看到蒸出来的糯米是颗粒分明的。放凉，一定要凉透。可以用电风扇将它吹凉。再放凉的时候，用你干净的小手将反面翻到正面来，防止底部的糯米被泡软。
- 第4步.
将糯米加入容器，再加入酒曲混合矿泉水，干净的小手温柔的揉开粘连的颗粒。
- 第5步.
密封，30度左右，放48小时。包一个衣服防风。 48小时以后，可以将酒酿放入冰箱冷藏室冷藏。然后就可以享用啦！
小贴士
所用的容器一定要干净，无水无油。
糯米一定要泡到足够时间。
