豆腐系列一：与虾仁的舞蹈

豆腐系列一：与虾仁的舞蹈的做法说明

都说豆腐是宝贝，只要不是痛风等不能吃就像我爸爸，其他人经常吃豆腐会延年益寿，哈哈哈，什么事都是坚持下去才有效果

第1步.
第一步虾的处理是关键，剥壳抽筋剥皮，加盐和淀粉轻轻按揉五分钟，冲洗干净；厨房纸擦干后加盐继续揉搓再放入半个蛋清揉搓，放入淀粉强固筋斗，放入冰箱冷藏半个小时
2.
开水焯豌豆，接着关火放入豆腐块
3.
拿出虾仁放点油搅匀放入四成热油锅，八分熟盛出
4.
另起油锅放入葱姜蒜煸香后去除放入豆腐块，滑动后放入调料汁，加入半碗清水中大火五分钟
5.
加入虾仁煮一分钟
6.
加入豌豆，有的喜欢勾芡，我直接开吃