椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）
椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法说明
谁没有几款记忆中撼动味蕾的面包？
肠仔包、白面包、咸吐司、还是椰丝奶油包？刚好家里有开封了的铁塔淡奶油，就动手撸包吧！
椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的食材和调料
| 纯牛奶 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 酵母 | 7克 |
| 无盐黄油A | 40克 |
| 盐 | 6克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 无盐黄油B | 35克 |
| 糖粉 | 36克 |
| 铁塔淡奶油 | 300克 |
| 全蛋液（涂面包表面） | 1只 |
椰丝奶油包（最快手面包机出手套膜+消耗淡奶油）的做法与步骤
- 第1步.
先准备好材料
- 第2步.
我用的是后盐后油法，先把液体类的牛奶同鸡蛋放入面包机
- 第3步.
再放高筋面粉
- 第4步.
将白砂糖放置在一角
- 第5步.
中间挖个洞填入酵母
- 第6步.
用和面程序揉30分钟左右至扩展阶段，即拉开见到开裂处有锯齿状痕
- 第7步.
无盐黄油A事先室温软化，面团到扩展阶段后加入黄油A同盐，继续用和面程序揉15分钟左右
- 第8步.
这时拿一大片面团慢慢拉开可以出手套膜，开裂处无明显锯齿状即可
- 第9步.
由于广东现在气温达35度，所以不宜直接放在面包机内进行一次发酵，可以用保鲜膜包住，放一放冰箱，或空调房，在温度26度左右的环境内，进行一发
- 第10步.
50分钟左右可以检查一下，发至2-2.5倍大。用沾了面粉的手指插进去，无明显回缩即可
- 第11步.
这时再将一发好的面团用和面程序揉3分钟，你也可以手动排气，不过我觉得这样排气效果较好
- 第12步.
将排气后的面团取出，称重，平均分成16等份，约55克一个，然后逐一滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟
- 第13步.
用擀面棍将小面团擀成长舌状
- 第14步.
自下而上卷起来
- 第15步.
放入烤盘内，每个面团之间要留一定空间
- 第16步.
将面团放入烤箱内，下面放置一盘热水，进行二次发酵，发至2倍大，约45分钟
- 第17步.
二发好后，拿出来，先预热烤箱，上下管180度，预热过程中，为包包涂上全蛋液
- 第18步.
放中层，上下管180度，18~20分钟左右
- 第19步.
烤好后拿出来晾凉，这时把无盐黄油B隔热水融化
- 第20步.
晾凉包包后在表面抹一层黄油液
- 第21步.
用刀在包包中间割开，不要切断
- 第22步.
再在表面撒上椰蓉
- 第23步.
可以去做奶油馅了，将糖粉放入淡奶油中
- 第24步.
先低速打发再转中速，打至见到明显纹路
- 第25步.
装入裱花袋，用8齿裱花嘴
- 第26步.
把奶油馅挤入包包中，天气实在太热，一下就融化了，大家做的时候切记最好在较冷的空调房内操作
- 第27步.
摆盘啰
- 第28步.
组织还是蛮不错的
- 第29步.
咬一口，超满足！😋
- 第30步.
80后记忆中的甜蜜味道~
