辣炒小管鱿鱼
辣炒小管鱿鱼的做法说明
开水优选家买的小筒，品质好，还便宜
辣炒小管鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
把鱿鱼去内脏洗净
- 第2步.
头部的吐墨挤出来
- 第3步.
身体里有一片透明的软骨，抽出来
- 第4步.
从中间切开
- 第5步.
改花刀，喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成
- 第6步.
这一步我忘了拍图了 把姜、蒜、洋葱切成末，越碎越好，放在一旁备用
- 第7步.
冷锅里起油，下姜蒜洋葱末，炒到微微泛黄，下韩式辣酱微微炒出红油，下鱿鱼，加料酒炒至鱿鱼变色卷起，加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉，加小半碗水，不够咸就加适量盐，闷两分钟
- 第8步.
大火收汁，可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅
- 第9步.
可以撒一点葱花和小米辣段装盘，凑热吃，配个啤酒🍺很完美
