节瓜火腿粉丝清汤
节瓜火腿粉丝清汤的做法说明
节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种，原产于中国的南部。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。
节瓜火腿粉丝清汤的做法与步骤
- 第1步.
先把节瓜切条，洗好沥干一些水份后用两块姜片然后加两勺盐翻炒一下。
- 第2步.
翻炒均匀放入适量的清水抹过节瓜再加入粉丝（粉丝在煮之前必须要浸泡10分钟），盖上盖子待大火煮开。
- 第3步.
清汤煮开前把120克火腿切成小条待用。
- 第4步.
清汤煮开后放入火腿再用中火煮至1分钟左右，加适量的盐调味，关火把打散好的鸡蛋倒入即可。
- 第5步.
节瓜清汤做好了‼️😋
小贴士
⚠️ 节瓜容易煮熟，进行烹调时不宜过久。
