麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
肉切丁，用盐、糖、蚝油、鸡粉腌半小时
- 第2步.
豆腐切成小块，焯水后放入碗里
- 第3步.
姜切末、蒜切末，青椒切圈（爱吃辣的可以加入小米椒，因家里有小孩我特意将辣味调低）
- 第4步.
锅中放油，中火煸炒辣椒、蒜末、姜末
- 第5步.
倒入腌制好的肉丁翻炒
- 第6步.
加入一大勺豆瓣酱继续翻炒
- 第7步.
加入豆腐
- 第8步.
煽香后加入适量清水
- 第9步.
加入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖拌匀盖上盖子焖两分钟
- 第10步.
勾芡
- 第11步.
香香、嫩嫩、滑滑的麻婆豆腐就好了。
