家常豪华炒粉干，料随你放，好吃到停不下来

家常豪华炒粉干，料随你放，好吃到停不下来的做法与步骤

1. 第1步.

   粉干泡冷水，最少15分钟，最好半小时

   
2. 第2步.

   收拾小青菜，洗干净，掰开，切块

   
3. 第3步.

   处理完后是这样，我们都不爱吃菜杆，所以扔掉了大部分菜杆。

   
4. 第4步.

   鲜木耳泡热水10分钟，或者热水炒一下

   
5. 第5步.

   鸡蛋四个，加盐，打匀，加两勺热水到鸡蛋里，打匀，热水可加可不加，主要是为了嫩

   
6. 第6步.

   炒好备用，不要很熟，等等还要跟米粉一起炒的，现在太熟等等会很老

   
7. 第7步.

   把木耳捞出，切一下，豆腐干跟腊肠也切片

   
8. 第8步.

   把泡好的粉干捞出控水，用剪刀各种剪，把他剪断，不然等等炒的时候你会发现炒不动，也炒不匀

   
9. 第9步.

   下油，不用很多，半勺够了，先放除了小青菜的料，把腊肠里的油煸出来，然后在放小青菜，炒到小青菜缩水

   
10. 第10步.

    下粉干，然后分多次把生抽浇在粉干上，总量大概是两大勺，分次主要为了味道均匀，然后不断炒，小火把料炒匀

    
11. 第11步.

    当当当当！最后的成品。