简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）

简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）的做法与步骤

1. 第1步.

   室温软化黄油，注意不要化为液体，用刮刀能轻轻按压柔软就行

   
2. 第2步.

   筛入糖粉，用刮刀翻拌直至看不到糖粉（不能用细砂糖替代哦）

   
3. 第3步.

   全蛋液倒入1/2进入黄油，用刮刀或者手动打蛋器搅拌，直至黄油和蛋液全部融合，然后倒入剩余的一半蛋液，同样搅拌至全被黄油吸收。一定要全部吸收哦，不然就会油水分离。

   
4. 第4步.

   筛入面粉，同样翻拌至看不到干粉，不要过度搅拌，避免产生面筋

   
5. 第5步.

   有模具就用模具整形，没模具就徒手。整形后放入冰箱冷冻一个小时，等材料定型后用刀切成0.5厘米左右的厚度。放入烤箱中层，170℃，20分钟。