剁椒鱼头

剁椒鱼头

剁椒鱼头的食材和调料

剁椒8勺
鸡蛋1个
大头鱼鱼头一个
一只
料酒一勺
一克
豆鼓一克
淀粉二勺
二个
酱油三勺
一勺
五克
一勺

剁椒鱼头的做法与步骤

  1. 第1步.

    先将鱼头洗净,蛋清、盐、酱油、糖、醋、淀粉腌制半小时备用,热油后,加入蒜、姜、豆瓣酱、醋、酱油、糖、酒炒热,将腌制的鱼洗净,把炒好的调料倒到鱼头上,隔水小火蒸半小时后起锅,一道剁椒鱼头就做好了。

    剁椒鱼头的做法步骤 第1步

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