凉拌萝卜

凉拌萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   萝卜洗净之后用削皮刀削皮，然后继续用削皮刀把萝卜削成一条一条类似刀削面的宽度（等下更入味，口感也脆）。 ​

   
2. 第2步.

   锅里烧上一盆水，下几颗青花椒，水开之后关火把水放凉。泡小米辣切破，大蒜切蒜片，红小米辣切成片，老姜切姜丝。 ​

   
3. 第3步.

   所有材料装进大碗中，放入切好的萝卜，放入多一点的盐，一点鸡精，加一点冰糖增加回甘的味道，再加多一点的白醋，稍微拌一下。然后把刚煮好的花椒水倒进去，尝一下咸淡，水要比平常的汤要咸一些。然后可以用东西稍微盖一下，冬天室外放置12个小时左右，夏天就要放冰箱12个小时。