外公手把手教的“祖传”豇豆饼

外公手把手教的“祖传”豇豆饼的做法说明

外公太严格了，跑了三个菜市场买豇豆都不满意，
他再三强调
⭕️豇豆要买细的！
⭕️肉必须是瘦带肥的！
⭕️面粉最好用五得利？（非常执着）

切馅料切到手抽筋。。

我用的量比较大
按比例增减即可

第1步.
🔆准备工作：豇豆挑这种，较其他种类细嫩一些，更好吃。其他种类也行吧
第2步.
🔆肉切粒，肥瘦大概这种比例
第3步.
准备好材料，蒜瓣忘了拍，蒜切末就可以～就可以准备炒了
第4步.
肥肉入锅炒出油，加蒜末炒香，加入瘦肉，炒一下就可以加豇豆了。炒得差不多时加少许水焖一下，然后加盐！试下咸淡就可以出锅了！（加点辣椒更好吃）：馅料完成！
第5步.
500克面粉加几克盐，慢慢加水搅拌（也可以加入一丢丢发酵粉），开始揉面，揉软一点更好吃，揉完盖上保鲜膜等待15分钟！：面团完成！
第6步.
案板上放面粉，不然会粘！揪一小份面团，擀面杖滚滚滚，擀薄一点，加馅料，像包包子那样（不会的随便怎么封口都可以）然后用手按扁就可以入锅了电饼铛放少许油即可，烙到一面金黄（微微冒烟）反面也一样。出锅！
第7步.
完成！成品有12个饼手生大小不一请大家参考～