茭白炒肉丝
茭白炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
茭白洗干净斜刀切成片；
- 第2步.
瘦肉切成丝；
- 第3步.
瘦肉加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右；
- 第4步.
热锅下油，放入瘦肉翻炒；
- 第5步.
尽量炒干水分，炒至8-9成熟；
- 第6步.
倒入茭白，继续大火翻炒；
- 第7步.
炒至茭白稍微变色变软之后就可以出锅装盘啦！
小贴士
1、茭白费油，这道菜油可以稍微多加点；
2、腌制瘦肉的时候盐如果加得多的话后面就不用再加盐，如果放的少了，茭白稍微炒之后再加点盐。
茭白洗干净斜刀切成片；
瘦肉切成丝；
瘦肉加入盐、糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟左右；
热锅下油，放入瘦肉翻炒；
尽量炒干水分，炒至8-9成熟；
倒入茭白，继续大火翻炒；
炒至茭白稍微变色变软之后就可以出锅装盘啦！
1、茭白费油，这道菜油可以稍微多加点；
2、腌制瘦肉的时候盐如果加得多的话后面就不用再加盐，如果放的少了，茭白稍微炒之后再加点盐。
