肉炒豆角
肉炒豆角的做法与步骤
- 1.
肉丝加盐/花椒/淀粉/醋/酱油/姜末，腌一会。如果肉丝很干可以加适量料酒。
- 第2步.
锅里放水，盐，豆角冷锅下，水开后微软则可捞出，冷却切段。盘子里姜片葱段。
- 第3步.
油锅下肉，翻炒，加老抽，捞出暂时装盘。
- 第4步.
洗锅倒油，葱（大片）姜蒜片下油锅，大火加豆角，加盐，翻炒几下后加味精。最后倒入肉。
小贴士
炒肉的方法是固定的，对于任何蔬菜炒肉来说，都可以用这种办法加入肉丝。
因此，可以先炒多一些肉，分别加入不同的蔬菜里，以此来节约时间。
肉丝加盐/花椒/淀粉/醋/酱油/姜末，腌一会。如果肉丝很干可以加适量料酒。
锅里放水，盐，豆角冷锅下，水开后微软则可捞出，冷却切段。盘子里姜片葱段。
油锅下肉，翻炒，加老抽，捞出暂时装盘。
洗锅倒油，葱（大片）姜蒜片下油锅，大火加豆角，加盐，翻炒几下后加味精。最后倒入肉。
炒肉的方法是固定的，对于任何蔬菜炒肉来说，都可以用这种办法加入肉丝。
因此，可以先炒多一些肉，分别加入不同的蔬菜里，以此来节约时间。
