红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉泡血水洗净沥干，尽量不用冷冻过的肉。

   
2. 第2步.

   备料

   
3. 第3步.

   温油炒糖色

   
4. 第4步.

   炒到密集泡泡出来的时候下肉，小心蹦油

   
5. 第5步.

   炒到表面金黄即下一点点料酒

   
6. 第6步.

   下葱姜蒜八角桂皮香叶花椒炒香下老抽

   
7. 第7步.

   移到炖锅，下生抽，倒入开水没过肉即可，一直小火炖一个小时左右

   
8. 第8步.

   一个小时后下一勺盐，开大火收汁

   
9. 第9步.

   出锅装盘！口感软糯。

   
10. 第10步.

    配上藜麦大米饭。