牛奶餐包卷
牛奶餐包卷的做法说明
烤盘是32.5cm×25.6cm×4.1cm
牛奶餐包卷的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外的所有材料放入和面机，揉至拓展阶段
- 第2步.
加入黄油揉至全阶段
- 第3步.
发酵至两倍大
- 第4步.
分成12等份，松弛15分钟
- 第5步.
松弛好的面团，分别从中间向两边擀开，对折后打开，从两边向中间卷
- 第6步.
放入烤箱，下火38度二次发酵30分钟，别忘了放杯温水，发酵好后撒上高粉，用刀片割出十字花
- 第7步.
烤箱预热，放中层 上火150度 下火160烤25分钟 出炉脱模 放凉
