#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝
#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝的做法说明
红烧鳝丝，家乡夏天的家常菜。在老妈不以为然，喋喋不休的笑骂声中，勉强记录下全过程。
#妈妈菜#———夏天的红烧鳝丝的做法与步骤
- 第1步.
煸炒洋葱
- 第2步.
炸五花肉片，放料酒、生姜末，煸至略焦黄
- 第3步.
放入鳝丝同炒，放生抽一小勺，炒匀
- 第4步.
放蒜头10粒，水一小碗
- 第5步.
炒匀后放盐、糖、生抽、老抽、醋、小辣椒、葱白
- 第6步.
加水至与鳝丝齐平，大火炖匀后开小火慢炖10分钟后关火，让调料浸润
- 第7步.
吃前大火烧开，放炒过的洋葱，鲜辣粉2小勺
- 第8步.
成品如图
