大黄米粽
大黄米粽的做法与步骤
- 第1步.
大黄米淘洗干净后，浸泡一宿！（清水浸泡，这是加红糖后拍的）
- 第2步.
泡好的米去水，加红糖拌匀，继续用余水浸泡上色！
- 第3步.
因为枣稍微有点干，就洗枣，去水后，余水滋润！
- 第4步.
清洗粽叶，放入开水锅中煮2分钟，捞出浸入凉水中！
- 第5步.
开始包，任何包法都可以！我包的小，一个粽叶包一个！（这个大小与煮的时间有关系）
- 第6步.
粽子上压个篦子，上面用不锈钢碗压放了一碗水，加水浸过粽子，高压锅上汽后，调中小火25分钟！
- 第7步.
煮熟后自然凉下来，又加上石头蒜臼压了两三个小时！
- 第8步.
一个粽叶一个的迷你黄米粽子
- 第9步.
黄米粽子热着吃比较好吃
