自制凉皮

自制凉皮的做法与步骤

1. 第1步.

   和面醒10分钟开始洗面，这个过程比较长半小时左右。

   
2. 第2步.

   洗出的面浆放4小时以上，沉淀后把上面一层水倒掉，剩下面浆搅匀。

   
3. 第3步.

   水开上锅蒸，铺平上蒸30秒即可。

   
4. 第4步.

   成品上面涂上一层油，放另外一张。

   
5. 第5步.

   面筋上锅蒸40分钟，拌吃即可。