中式芥末酱
中式芥末酱的做法说明
都是西式芥末酱的方子，我发个中式芥末酱吧。其实很简单，拌凉菜，凉面，凉粉，必不可少。这个方子不呛，如果喜欢特别呛的，请移步我的另一个方子www.xiachufang.com/recipe/104500294/
中式芥末酱的食材和调料
| 芥末籽/粉 | 15克 |
| 100°C开水 | 50克 |
中式芥末酱的做法与步骤
- 第1步.
芥末籽倒入开水,也可以煮一分钟
- 第2步.
加盖闷五分钟
- 第3步.
芥末籽的话搅拌器或者蒜臼磨碎成糊状即可。芥末粉直接搅拌成糊状，盖盖冷藏保存。
小贴士
芥末籽芥末粉都可以，芥末籽的话口感更好一点。芥末粉省事
芥末子用100°开水或者煮一下，芥末粉用80-90°温开水闷。
