蘑菇馒头
蘑菇馒头的做法与步骤
- 第1步.
用电子称，先称出面粉
- 第2步.
再称出其它所需材料
- 第3步.
加入水，用筷子搅拌成絮状
- 第4步.
用手揉成光滑的面团
- 第5步.
在平均分成几份 (我用的ACA北美电器电子称是可以精准到0.1克的)
- 第6步.
分别揉圆
- 第7步.
留下一份面团，分成几份，揉成水滴状，作蘑菇柄(蘑菇柄比磨菇顶先发酵好，所以先蒸了)
- 第8步.
可可粉加入一点热水，搅拌均匀
- 第9步.
用刷子刷在面团上，让其自然风干，面团发酵到二倍大后，放入蒸笼，大火烧开10分钟后关火，闷五分钟开盖。
- 第10步.
在蘑菇顶的底部剪个洞，然后把蘑菇柄塞进去，一个仿真蘑菇就做好了
- 第11步.
成品图
- 第12步.
这张图片是以前做的，发出来对比一下，是想告诉小伙伴:①可可粉的浓度不同，做出来的成品也不一样，第一张图可可粉调稀了，第二张图可可粉是浓稠的。②毛刷不一样，第一张图用的是硅胶毛刷，第二张图用的是那种毛笔的刷子，总之，你想成品做出来是什么风格的，就看可可粉的浓稠度和刷子了😊️😊️
