葱花卷
葱花卷的做法说明
成品是咸味的
早餐来一个葱花卷和一杯豆浆，满足
葱花卷的做法与步骤
- 第1步.
用电子称先称出面粉
- 第2步.
再称出酵母，糖和盐 我用的ACA北美电器电子称，可以精准到0.1克
- 第3步.
加入水，用筷子搅拌成絮状
- 第4步.
再用手揉成光滑的面团，静置十分钟
- 第5步.
把葱切成葱花，放入碗里，加入玉米油和盐，搅拌均匀
- 第6步.
再把面团用擀面杖擀成一个大的长方形
- 第7步.
把搅拌好的葱花铺在面团的中间
- 第8步.
先把一边翻上来，盖住葱花
- 第9步.
再把另一边也盖上来
- 第10步.
在平均分成几份
- 第11步.
取一份在中间切四条线，头尾不要切断了
- 第12步.
然后把面团拉长，再反方向转几圈
- 第13步.
围成一个圆形，捏紧收口，放在蒸笼架上等待发酵，发到比原来的体积大两倍后，大火蒸15分钟后关火，闷5分钟再开盖
- 第14步.
成品图
