糖醋龙利鱼（不破皮版）
糖醋龙利鱼（不破皮版）的做法说明
煎鱼不破皮的窍门看过来！
我和我家妹妹都喜欢吃鱼皮，怎耐不巧就煎破皮了，这次用的是带皮龙利鱼，跟着我的步骤，教你煎鱼不破皮！
试了好多次，别的鱼也一样不破皮，赶紧来试试吧！
糖醋龙利鱼（不破皮版）的做法与步骤
- 第1步.
一片带皮龙利鱼解冻，在鱼背上划几刀，抹点盐和料酒腌制一会
- 第2步.
放厨房纸巾吸干水分，一定要吸干水分哦！
- 第3步.
皮上拍薄薄一层淀粉，注意了，窍门之一，拍薄薄一层干淀粉！
- 第4步.
锅中抹一层黄油，注意了，最好要用黄油煎鱼，又香又不会破，还不用放很多油！
- 第5步.
中小火煎鱼，先煎带皮的一面，定型后翻面再煎至金黄，盛出装盘备用。
- 第6步.
番茄酱，白醋，盐，糖，生抽加适量淀粉调成酱汁，我还事先煮了胡萝卜切小丁备用
- 第7步.
煎鱼的锅不用洗，倒入酱汁和胡萝卜丁搅拌至浓稠
- 第8步.
浇在鱼身上，洒一把葱花和白芝麻即可
- 第9步.
放大一点，成品图
