辣椒炒猪心
辣椒炒猪心的做法说明
这个季节的辣椒怎么炒都好吃
辣椒炒猪心的做法与步骤
- 第1步.
猪心切片，辣椒切段，肥肉切片，生姜切末
- 第2步.
水煮开关火下猪心，用筷子划拉两下捞起来，时间要短
- 第3步.
在猪心里加入淀粉，姜末，黄酒，抓匀
- 第4步.
锅热倒油，下猪心炒，猪心我切的比较薄，而且用沸水烫过，炒个两三分钟就可以出锅了
- 第5步.
锅热加肥肉，煸出油下辣椒，辣椒籽容易溅出来，要注意安全
- 第6步.
辣椒炒两分钟后下刚才出锅的猪心，加蚝油黄酒生抽葱段，再炒一分钟出锅
小贴士
猪心尽量切薄一点
