炸里脊
炸里脊的做法与步骤
- 第1步.
里脊切成长6厘米宽1厘米高1厘米这样
- 第2步.
加入白胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀，腌制20分钟这样
- 第3步.
2个鸡蛋加入淀粉，加入3勺食用油，搅拌至提起来不间断的流线型
- 第4步.
倒入里脊，搅拌均匀
- 第5步.
油锅烧至5层热的时候，5层热大概就是筷子放下去，有小泡泡会出来就差不多了
- 第6步.
里脊一条一条的放进去，炸至浮起来，外面淀粉有点变色就差不多了
- 第7步.
油锅再次烧至8层热的时候，倒入炸好的里脊复炸下
- 第8步.
倒出多余的油，撒上椒盐
- 第9步.
盛出装盆
