锡纸花甲
锡纸花甲的做法与步骤
- 第1步.
花蛤提前用盐水泡一小时，然后多洗几次
- 第2步.
准备蒜泥一小碗，青红辣椒切碎，粉丝提前用温水泡软
- 第3步.
也可以放到锅里炒成蒜油
- 第4步.
锡纸做成碗状，放在电磁炉上就可以，先把花蛤放到锡纸碗中
- 第5步.
然后放入调料和辣椒、蒜末
- 第6步.
加入没过食材的水，开火煮
- 第7步.
水开后粉丝和金针菇放到里面，并且封口焖三分钟，一份美味的锡纸花甲就做好了😍
小贴士
我是手切的蒜末，我觉得用破壁机打碎的会更好吃
我做的辣椒放的少，没买到泰椒，用泰椒味道会更好！
可以用郫县豆瓣酱，我用的只是普通豆瓣酱
别的方子里有把锡纸放到放少量水的锅里，我试过了，觉得并不好用，锅都胡了，而且还往外崩水，所以我直接就把锡纸放到了电磁炉上
