蒜蓉粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法说明
感觉越简单的菜 越考验水准 多练习 从不足中吸取经验 💪💪
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材： 娃娃菜 粉丝 大蒜 大蒜一定要多准备一些（我用了两小头蒜）
- 第2步.
将粉丝放入碗中 加入开水 等粉丝变软 。将娃娃菜切成小瓣 （一颗切成6-8瓣）。将蒜切碎（我用刀先将蒜拍碎 然后在切碎末 直接切比较费事）
- 第3步.
锅中放入油 冷油将蒜末下锅 小火翻炒 （大火会炒焦）炒至金黄将蒜末盛出 蒜油可以留着炒菜用
- 第4步.
锅中烧水 水开后 放入娃娃菜焯水 变软后捞出（我觉得焯的软一些好蒸）
- 第5步.
根据个人口味 加入生抽 蚝油 盐 鸡精 白糖 在加入少些清水稀释 （生抽 蚝油可以稍微多放点）
- 第6步.
将蒜末 粉丝 放在娃娃菜上 淋上调好的料汁 锅中加水 水开后 上锅蒸10分钟左右
- 第7步.
整体味道还可以 想吃清淡一些的可以尝试一下 （我妈妈说蒸的没有炒的味道香 也可能是我料汁调的不好 没有蒸出那个滋味来 小渣仔继续努力💪）
