橄榄油蜂蜜吐司
橄榄油蜂蜜吐司的做法说明
原方来自下厨房“班长驾到”。特别棒的拉丝效果。蜂蜜的香甜呀！特意把450克的量记下来，方便以后用。
橄榄油蜂蜜吐司的食材和调料
| 橄榄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 23克 |
| 水 | 100克 |
| 高筋面粉 | 242克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 蜂蜜 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 不同面粉水量会有差别。建议水留一点看情况添加。如果水偏多，用三根手指掐一点面粉，根据面团状态，一点点调节。 | 少量 |
橄榄油蜂蜜吐司的做法与步骤
- 1.
全部材料放入面包机。湿料在下，干料在上。
- 2.
开启面包机一个面包面团的程序（松下P103）。成团后开始剪刀法。第一轮揉面结束就按取消。
- 3.
再加上一个15分钟的饺子面团程序，继续剪刀法。
- 4.
取出分成三份，每份150克的面团揉圆。让它们冷静5-10分钟。
- 5.
进行第一次擀卷。三个卷好，冷静5-10 分钟。再卷第二次。
- 6.
450克面包模具内部涂脱模膏（Sunny_Kreglo的方子）。放入三个卷。
- 7.
没有一发，直接发酵。山型发到九分，带盖八分。200度30分钟（按自己家烤箱脾气吧）
- 第8步.
我发的时间有点长了，孔洞有点不细腻。但是巨软，巨香甜。三分之一轻松吃掉。
小贴士
没有一发，省时间哇。因为用了蜂蜜颜色会有点深，皮很脆很好吃。
