热干面
热干面的做法说明
热干面 啊哈…这个应该难不倒咱这一群大小次货们^-^材料买一买 拌一拌 就是如此简单粗暴…! 网上也是有各种的正宗做法 大家都可借鉴…
我家大梨是北方仁 来武汉前都没吃过热干面hehh他这一吃不要紧 要紧的是隔几天不吃就馋的慌(._.) （要不要这么夸张啊…hahah）
在这里分享一下我家的做法 非正宗 味道嘛～你来试试就知道啦(￣∇￣)…!
热干面的做法与步骤
- 第1步.
热干面我买的是新鲜的 当然 你的也新鲜^-^（焯烫之后可直接食用）在这里唠叨一句 如果买的是那种包装的（跟挂面一样）就需要事先把面条煮一煮然后捞起入植物油再快速翻拌晾凉即可 唠叨完毕…!
- 第2步.
酸豆角 菜市场应该很好买到 洗一洗 切一切 炒一炒即可
- 第3步.
芝麻酱我买的是用大石墨榨出来🉐️ 老香了 舀一勺芝麻酱入油搅拌化开 植物油就好 香油味太重 至于水嘛 我没用水兑过( ･᷄ὢ･᷅ )
- 第4步.
这样稠稠的就行
- 第5步.
辣椒油 辣椒粉放入碗中 锅中做油烧热然后淋在辣椒粉里即可 你们一定都会 (´Д` )
- 第6步.
小米辣椒油 我家吃面少不了 所以经常备着 新鲜小米辣洗净切碎 然后和油一起入锅稍稍的炒一会待油变色即可出锅
- 第7步.
赶紧煮面吧 一唠叨就没个完了(￣∇￣)水入锅烧开加少许盐放入面条 汆烫一下就好
- 第8步.
直接捞出哈 因为是热干面啊…!
- 第9步.
少许鸡精和胡椒粉 2/3汤匙生抽
- 第10步.
老抽一点点 用来调色的
- 第11步.
半勺醋
- 第12步.
小半勺酱油 当然 这些个调料可以事先兑好放入碗底然后把面直接捞出放在上面一样哈
- 第13步.
我放了一勺半的芝麻酱^-^
- 第14步.
辣椒按各人喜好增减 来点酸豆角
- 第15步.
来点葱花啊香菜啊都阔以…！
- 第16步.
调味料都是咸口所以不用放盐
- 第17步.
拌一拌 开动吧(◐‿◑)
