茭白毛豆炒鸡丁
茭白毛豆炒鸡丁的做法说明
6月份下厨房APP的“厨房活动”，由六月鲜酱油主办的【天然鲜香，味“诀”大作战】，跟风晒了张作品图，同时将菜谱分享给大家。
活动详情戳：https://www.xiachufang.com/page/market/1997/
原创菜谱地址：https://www.xiachufang.com/recipe/103890491/
茭白毛豆炒鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
食材如图：
- 第2步.
鸡胸肉切丁备用；
- 第3步.
毛豆去皮洗净；
- 第4步.
其余全部食材切丁备用；
- 第5步.
切好的鸡胸肉，加入3-5克酱油，然后抓匀；
- 第6步.
加入适量淀粉；
- 第7步.
拌匀，腌制15分钟。
- 第8步.
毛豆与清水一同入锅；
- 第9步.
大火煮2分钟；
- 第10步.
捞出沥干备用；
- 第11步.
锅内倒入食用油，下腌制好的鸡丁翻炒至变色后盛出备用。
- 第12步.
用锅内余油，下蒜瓣爆香；
- 第13步.
倒入茭白翻炒约半分钟；
- 第14步.
加入鸡丁、毛豆和红椒，一起翻炒片刻；
- 第15步.
倒入适量酱油；
- 第16步.
翻炒至入味后即可出锅，根据自己的口味决定是否加盐。
- 第17步.
完成。
