香辣花蛤

香辣花蛤的做法与步骤

1. 1.

   花蛤直接买的处理好的。 拿开水烫至开口，放清水洗去泥沙备用。

2. 2.

   油适量，倒入锅中加热，放入火锅底料和郫县豆瓣酱小火翻炒，一定要小火。然后放入花椒干辣椒炒香，再加入葱姜蒜炒出香味，把花蛤倒进去，这时候开大火，把料和花蛤裹匀，根据口味加入白糖和耗油，撒上香菜翻炒均匀，关火出锅即可。