十足奶香味的雪媚娘
十足奶香味的雪媚娘的做法说明
我家小妞一到夏天就想吃冰激凌 我这有焦虑症的妈实在不敢让她随便乱吃外面的 所以只能自己动手 又能饱肚子又能解她想冰激凌的馋 非雪媚娘莫属 果然得到一致好评
十足奶香味的雪媚娘的食材和调料
| 雪媚娘面皮部分 | |
| 糯米粉 100克 | |
| 牛奶 180克 | |
| 玉米淀粉 30克 | |
| 白砂糖 70克 | |
| 黄油 30克 | |
| 冰激凌部分 | |
| 鸡蛋黄 两个 | |
| 淡奶油 200克 | |
| 炼乳 30克 | |
| 纯净水 5克 | |
| 白砂糖（打发淡奶油用）20克 | |
| 手粉（熟糯米粉） |
十足奶香味的雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄 炼奶 纯净水一起放小锅里面 开小火 必须小锅小火
- 第2步.
小火一直搅动 成这样就可以了
- 第3步.
淡奶油打发到刚刚有纹路就可以了 见上图状态 不能打太久
- 第4步.
把炒好放凉的蛋黄混合型放入打好的淡奶油 必须是完全放凉的 否则就没有然后了
- 第5步.
搅拌淡奶油和蛋黄直到完全混合如上图 放入随便什么容器里面 进冰箱冷冻 最近天气30多度 我是冷冻了三个小时左右才能用的 拿出来就是冰激凌了 是不是很容易
- 第6步.
得空取一些糯米粉放入不粘锅里面开小火不停翻炒 五分钟左右应该就熟了 这就是手粉
- 第7步.
把面皮里面除黄油以外所有材料混合放入一个比较浅口的碟子里面开大火蒸大概20分钟左右
- 第8步.
蒸好的糯米糍皮趁热放入黄油混合 开始用刮刀 后面干脆用手 其实还好 没有那么难
- 第9步.
随意分成这样的小坨 大概14份的样子
- 第10步.
取一坨面皮摊平 中间放入一坨已经冻好的冰激凌 用类似包包子的收法包好 然后就成了下图的样子
- 第11步.
看起来是不是很有胃口
- 第12步.
拿包装袋装好放入冰箱冷冻一晚上再拿出来吃 一定要先冻一晚上 不要心急
- 第13步.
原谅我的急性子 一急就包得不那么完美了
- 第14步.
小妞大呼好吃好吃 小妞同学来了我家吃了我做的东西直呼要换妈妈 这样的妈妈给我来一打😂
