在家自制健康全麦面包
在家自制健康全麦面包的做法说明
一直都说粗粮有益健康，但粗粮可不好下口。不过把它做成其它食品还是可以的，这款采用全麦粉制作的面包，麦香与韧劲相融，口感十分满足。
在家自制健康全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油以外所有食材放入面包机，先放液体，最后放酵母
- 第2步.
开启和面功能，十分钟后加入黄油粒再揉二十分钟
- 第3步.
揉出不是太薄的膜
- 第4步.
成团
- 第5步.
在蒸烤箱里直接发酵，发酵到原来的2～2.5倍大
- 第6步.
取出面团揉匀排出气
- 第7步.
分成四或五等份，盖保鲜膜饧十分钟。
- 第8步.
依次将面团擀成和烤盘一般宽的长形，放上豆沙馅或果仁
- 第9步.
豆沙馅儿的包上捏紧，果仁馅儿的可以从一侧卷起，边缘捏紧。
- 第10步.
依次整形
- 第11步.
洒上适量面粉，用刀片割口
- 第12步.
放入烤箱二次发酵，发酵到1.5倍大。
- 第13步.
放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动上下烤程序，设置170度烤20分钟转150度烤15分钟。
- 第14步.
成品
小贴士
馅料可以根绝自己的爱好进行更改。
