辫子面包
辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉，糖，盐，酵母，称好量(盐，糖，酵母分开放，别放在一起)
- 第2步.
边加水边用筷子搅拌成絮状
- 第3步.
再加入玉米油
- 第4步.
用手揉成一个光滑的面团(扩展阶段就行)
- 第5步.
再平均分成12个小面团
- 第6步.
揉圆，静置五分钟
- 第7步.
将小面团擀成牛舌状
- 第8步.
再从左往右卷起来
- 第9步.
每三个一组
- 第10步.
左，右，左这样三条叠缠
- 第11步.
直至全部缠完，捏紧收口
- 第12步.
放入烤盘里，进行发酵
- 第13步.
发到比原来大1.5倍后把蛋黄打散，涂抹在表面上(烤箱进行预热)
- 第14步.
全部涂抹好蛋黄后，在撒上白芝麻
- 第15步.
送入预热好的ACA北美电器烤箱里，180度17分钟
- 第16步.
烘烤结束后，立马移出炉，晾凉(成品图)
小贴士
面粉吸水性不同，请预留10%的水量
烘烤时间只是建议，请以自家烤箱温度为准
