五彩仙桃饭

五彩仙桃饭的做法说明

《山家清供》上一道名叫“蟠桃饭”的饭食，初看这个名字，就想起了王母娘娘的蟠桃园，一时间倒有些仙气飘飘的感觉呢~不过它名字虽然带蟠桃，却主要是用山桃以及粳米合煮而成的，所以我会更喜欢叫它“仙桃饭”，蹭一蹭桃子的仙气。

第1步.
1、五彩糯米提前30分钟冷水浸泡；取一点温水放入少许食盐,将毛桃放入水中泡三分钟,用手轻轻搓一搓,将桃毛清理干净之后再冲洗一遍；大米和洗净的桃子在清水中煮约10分钟，开锅可转小火；
第2步.
趁热捞出桃子过凉水剥皮装盘，五彩糯米和大米沥水摆盘；
第3步.
按你喜欢的选型，随意发挥
第4步.
上锅大火蒸20分钟；
第5步.
蒸好拌匀即可食用