烧茄子

烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   面粉、淀粉和鸡蛋加少许水调成糊

2. 2.

   茄子切小块裹糊入油锅炸微黄色捞出

3. 3.

   蒜切碎，西红柿、青椒切开大小看个人喜好

4. 4.

   油锅热油炒蒜，有香味以后入西红柿炒汤汁变红，加生抽和盐、蚝油继续翻

5. 5.

   加入炸好的茄子翻炒，喜欢汤汁拌饭的这一步可以看情况加少许水

6. 6.

   最后加青椒，翻炒出锅