开胃酸菜炒肉丝

开胃酸菜炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   肉丝提前处理并调味腌制，姜切片，青辣椒切粒，酸菜切成丝（要是觉得酸菜太咸的可以提前泡水处理）。

   
2. 第2步.

   热锅下油，暴香一半姜片，加入肉丝炒熟炒香，盛好备用。

   
3. 第3步.

   热锅下油，加入姜片青辣椒爆香，然后加入酸菜炒干水分，适当加点糖和酱油调味。

   
4. 第4步.

   再加入已经炒熟的肉丝再翻炒片刻，即可。