草莓酱
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓去蒂洗净，切成小块
- 第2步.
加入白糖搅拌均匀，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出
- 第3步.
处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。可
- 第4步.
然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可
- 第5步.
趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取
小贴士
1.这款草莓酱口味正好，但是糖的比例越高果酱保存时间越长
2.柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用
3.建议放在冰箱冷藏，2--3周吃完
4.吃不完可以放在冰箱冷冻
