象形核桃包
象形核桃包的做法与步骤
- 第1步.
1、低筋面粉、可可粉、糖和酵母，中间倒入温水100g，抄拌成絮状。
- 第2步.
2、揉成面团，这时的面团非常硬，用右手蘸水进行扎面，一直揉成非常光滑的面团（这个过程有些漫长），盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第3步.
3、分成小份，每份25g，大约能分成12-13个，滚圆后盖上保鲜膜，以免面团表面风干。
- 第4步.
4、将馅料分成10g一份（这次用的是白豆沙），团成球，并盖上保鲜膜。
- 第5步.
5、一个面团压扁，包裹上一个馅料，收口向下。
- 第6步.
6、夹出花纹。
- 第7步.
7、整形完成后，盖上锅盖醒发20分钟。
- 第8步.
8、烧开后上屉大火蒸10分钟即可。
