【10分钟】蛋黄豆腐

【10分钟】蛋黄豆腐的做法说明

吃味道重的吃久了，自然也要些简单清淡的
豆腐这个东西不仅便宜，卡路里也不高
主要是平时做这个也挺快的，所以分享给大家哦～

第1步.
【处理食材】 1. 烧一锅水+少许盐 2. 豆腐取出切成2cm*2cm小立方体【小贴士】 1. 豆腐可以切小一点哦，这样过会煮的更加的入味。
第2步.
【焯水】 1. 豆腐放入焯水【2分钟】 2. 取出沥干【小贴士】 1. 放入少许的盐可以让豆腐更入味。 2. 煮一下是为了去除豆腥味，但省去这一步关系也不大。
第3步.
【处理食材】 1. 咸鸭蛋黄碾碎 2. 小葱切成末【小贴士】 1. 如果是生的咸鸭蛋记得蒸熟哦
第4步.
【炒制】 1. 热锅冷油小火 2. 加入咸蛋黄煸炒至出现大量白色泡沫【小贴士】 1. 一定要小火
第5步.
【煮】 1. 加入100ml水与豆腐焖煮【5mins】 2. 加入2g盐和1g糖调味。
第6步.
【Finish】撒上小葱出锅即可【小贴士】如果想要更粘稠可以自己用淀粉水调节。