简易版蜜豆华夫饼
简易版蜜豆华夫饼的做法说明
日赢李敏推荐：这次做的华夫饼，也是特地做多的，跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。
之前发过一篇三步搞定的抹茶华夫饼，对比下来，这次的配方是需要揉面的。口感对比上一篇菜谱会比较有韧劲。
简易版蜜豆华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏发酵至1.5倍大。我是放冰箱冷藏了一夜，隔天取出的。
- 第2步.
将发酵好的面团取出，轻压排气称重等分为小面团。分别滚圆后盖上保鲜膜醒发10分钟。
- 第3步.
取一个面团压扁，并放上适量的蜜红豆。
- 第4步.
包紧收口，整成圆形。
- 第5步.
预热华夫饼机，把包好馅的面团放在华夫饼机上。
- 第6步.
盖上盖子，大概4分钟就好啦。
小贴士
日赢李敏提醒：1.刚开始揉的时候面团会比较粘，但慢慢揉光滑了就不会了哈。另外我用的低筋是王后的，每个人用的牌子不同，面粉的吸水性也不同，在揉的时候需要多观察面团的情况，大家要自己适当调节液体的加减。
2.跟面包的保存方法一样，放冰箱冷冻。然后吃的时候用烤箱或者微波炉再加热一下就可以吃了。我喜欢用烤箱回炉烤，表面比较酥脆。
