茄子焖面
茄子焖面的做法说明
家里茄子有点多，用了豆角焖面的方法来做这道菜。
面用的是菠菜面，超市买的。
茄子焖面的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好，茄子切完不立刻用的话用盐水泡着可以防止氧化。
- 第2步.
热锅 5ml油 炒香小料
- 第3步.
加茄子一起翻炒半分钟
- 第4步.
加老抽、蚝油、生抽 一起翻炒半分钟
- 第5步.
加水 煮开
- 第6步.
铺上面 铺开
- 第7步.
盖盖 闷4分钟(时间根据食材的多少来调整)
- 第8步.
闷好之后 开大火收汁
- 第9步.
一边用筷子翻拌
- 第10步.
收到你喜欢的浓稠度就可以出锅啦
