青椒酱
青椒酱的做法说明
小菜园采摘的青椒太多，上次做了蒜粒豉香青椒，这次就只有做成其它的。
青椒酱的做法与步骤
- 第1步.
青椒洗净滤干水分切段。
- 第2步.
料理机打成泥。
- 第3步.
备好油炸的料，大蒜剁成小粒。
- 第4步.
锅里放油烧得温热，下香料炸，全程小火，等大葱炸得微焦就关火，把所有香料捞起。
- 第5步.
等油温冷了下青椒泥，全程小火熬制，随时搅拌，让青椒泥慢慢炸透。
- 第6步.
等油变得清亮就熬制好了，关火下大蒜粒，一勺盐搅拌均匀。
- 第7步.
放锅里凉一下，装碗里，等凉透了就可以装玻璃瓶放冰箱，用它来拌茄子和凉粉都是不错的哦！
